L'échelle centigrade, également appelée échelle Celsius, est une échelle de température couramment utilisée dans le monde entier pour mesurer la température. Elle a été développée par le scientifique suédois Anders Celsius en 1742. L'échelle centigrade divise la plage entre les points de congélation et d'ébullition de l'eau en 100 degrés, d'où le nom "centigrade".
Sur l'échelle centigrade, le point de congélation de l'eau est fixé à 0 degré Celsius (°C) et le point d'ébullition de l'eau est fixé à 100 degrés Celsius (°C), sous une pression atmosphérique normale. Cette échelle est largement utilisée dans les domaines scientifiques, industriels et quotidiens pour mesurer la température dans de nombreux pays, à l'exception des États-Unis, où l'échelle Fahrenheit est plus couramment utilisée.