La nutrivigilance est un domaine émergent de la surveillance sanitaire qui vise à assurer la sécurité et l'efficacité des produits nutritionnels consommés par la population. Il s'agit d'un système de surveillance continu visant à détecter, évaluer et gérer les risques liés à l'utilisation des produits nutritionnels, tels que les compléments alimentaires, les aliments enrichis, les substituts de repas et les produits diététiques.
L'objectif principal de la nutrivigilance est de protéger la santé publique en identifiant et en réagissant rapidement aux risques potentiels associés à ces produits. Cela comprend la surveillance des effets indésirables, des intoxications alimentaires, des interactions médicamenteuses, des contaminations et des fraudes alimentaires. En identifiant ces risques, les autorités sanitaires peuvent prendre des mesures pour minimiser les impacts sur la santé des consommateurs.
La nutrivigilance repose sur la collecte et l'analyse systématique des données provenant de différentes sources, telles que les professionnels de santé, les consommateurs, les fabricants, les autorités réglementaires et les bases de données de pharmacovigilance. Ces données sont utilisées pour évaluer la sécurité des produits nutritionnels et pour informer les décisions en matière de réglementation et de gestion des risques.
En France, par exemple, l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES) est chargée de la nutrivigilance. Elle coordonne la surveillance des produits nutritionnels et évalue les risques pour la santé publique. L'ANSES recueille les déclarations d'effets indésirables liés à l'utilisation des produits nutritionnels et analyse ces données pour identifier les tendances et les problèmes émergents.
Il est essentiel que les consommateurs et les professionnels de santé signalent tout effet indésirable ou problème de sécurité lié à l'utilisation des produits nutritionnels. Cela permet de renforcer la surveillance et d'améliorer la sécurité des produits disponibles sur le marché.
En conclusion, la nutrivigilance est un élément clé de la surveillance sanitaire qui contribue à garantir la sécurité et l'efficacité des produits nutritionnels consommés par la population. En identifiant et en évaluant les risques, elle permet de protéger la santé publique et d'assurer la qualité des produits disponibles sur le marché.
Sources :
- ANSES. Nutrivigilance - Système de surveillance des compléments alimentaires et denrées enrichies. Disponible sur : https://www.anses.fr/fr/content/nutrivigilance. Consulté le 20 janvier 2024.
- EFSA. Guidance on the scientific requirements for health claims related to gut and immune function. EFSA Journal 2011; 9(4):1984. doi:10.2903/j.efsa.2011.1984.
- INCA. Institut National de la Consommation. Nutrivigilance : Qu'est-ce que c'est ? Disponible sur : https://www.inc-conso.fr/content/nutrivigilance-quest-ce-que-cest. Consulté le 20 janvier 2024.